疫情缓解堂食恢复，今天你分餐了吗？
信息来源:新华网 发布日期: 2020-04-23 15:32:00
随着国内疫情的缓解，饭店陆续恢复堂食，不少人选择约上朋友到餐馆聚餐，分餐、提供公筷公勺便成为不少饭店餐桌上的“标配”。 分餐制正在走向制度化 3月以来，各地相继出台分餐制、公筷公勺的地方规范或倡议。夹菜用公筷，拒绝“口水菜”，正在走向更多人的餐桌。 在北京，“公筷行动公约”发布，引导市民就餐时使用公筷，并拟将倡导分餐进食、公筷公勺的文明生活方式纳入《北京市文明行为促进条例》；浙江省十个部门联合倡议在单位食堂、餐饮行业、居家生活中，全面推进“公筷公勺”；江苏泰州3月9日出台全国首个《公勺公筷使用规范》地方标准，对公筷公勺的使用方法等进行规范;3月初，成都五部门联合发出的公筷公勺行动倡议书，要求餐饮企业服务人员温馨提醒引导用餐者使用“公筷公勺”。自西安恢复堂食以来，西安市多个部门宣传倡导健康餐饮新风尚，号召市民与饭店使用公筷公勺，优化文明就餐方式。 推广健康餐饮新风尚 专家表示，基于传统文化、饮食习惯、餐饮业运营成本等现实困境，分餐制难以一蹴而就，但可以通过多种措施、规章，对餐饮业和公众进行分餐制习惯的培养，让分餐成为日常生活的标配。 新冠肺炎疫情发生后，越来越多人开始重视“舌尖上的安全”，应抓住这个契机，宣传引导养成分餐、使用公筷公勺的好习惯，培育健康文明的餐桌风尚。可以利用公益广告、社区宣传等多种形式，提高全社会对分餐的接受度。餐饮企业可以在醒目位置张贴宣传海报和标语，引导使用公勺公筷，也可在菜品研发等环节引入分餐理念，采用更适合分餐的盘式设计。居家用餐，家庭成员可以使用固定碗筷，在保护自己的同时，也爱护他人。
(责任编辑：王璐)
